Baileys Orginal Irish Cream foi lançado no mercado na cidade de Dublin, no dia 26 de novembro de 1974 pela empresa R. A. Bailey & Co.
Com seu sabor distinto e cremosidade, este licor conquistou não somente os irlandeses, mas um legião de consumidores mundiais.
Este Licor irlandês é elaborado a partir do casamento natural do puro creme de leite irlandês, com o melhor do whisky irlandês e dos sabores naturais de cacau e baunilha, isto tudo misturado com perfeição, utilizando os mais modernos equipamentos de alta tecnologia, num processo que apesar de simples é altamente secreto, fazendo-a uma bebida extremamente versátil.
Atualmente os produtos da marca BAILEYS estão presentes em mais de 180 países ao redor do mundo, com vendas anuais de 80 milhões de garrafas.
A cada minuto, 2.300 doses de BAILEYS são consumidas no mundo inteiro, transformando a marca na sexta mais consumida mundialmente na categoria de bebidas alcoólicas.
Os maiores mercados da marca são Estados Unidos (onde no período de natal é a bebida alcoólica mais vendida do país), Reino Unido, lojas do Duty Free (onde BAILEYS é um dos produtos mais vendidos), Espanha, Itália, Alemanha, Rússia, Austrália e França.
Hoje, o licor Baileys representa 55% das bebidas alcoólicas exportadas pela Irlanda.